
品牌策劃突然發現身邊的餐企今年都賣起了月餅,桃園眷村、真功夫、西貝等企業。甚至有老板感嘆道:中秋不賣月餅,都不好意思做
月餅營銷了。那么賣月餅是門好生意嗎?品牌策劃跟大家來分析一下。
不少企業已經有了這方面的經驗基礎了,再連續賣了幾年月餅后,從產品設計到消費群體都有了自己的一套模式。西貝負責人說到在“2013年中秋月餅銷售達到了1800萬營收,去年也準備不足的情況下,也賣出了近4萬盒,月餅市場逐漸回暖了”。不過,但受訪的餐企大部分都表示:他們不靠這個賺錢,也賺不了多少錢,更多是“為了品牌”。 品牌策劃了解到一家餐飲企業連續4年中秋賣月餅,每年的銷售量都在增長,更多企業把賣月餅當成了一種品牌的策略。
那么餐廳賣月餅要注意那幾點了?
1.首先得看你的品牌,是否有賣月餅的能力
2.月餅定位,跟自己的品牌要有相關性
3.借月餅做推廣,營銷設計要有話題性
4.給月餅更多賦能,放大月餅的價值
那么餐飲企業應不應該跟風賣月餅了?有的餐飲企業已經忙壞,也有在一旁看熱鬧的。
品牌策劃認為不管是想通過賣月餅來為品牌打名氣,還是蹭熱點小賺一筆,這2者的目的都是為了盈利,當下月餅這么火,怎么會不眼紅了?