什么叫新式茶飲?新式茶飲就是指鮮果茶、芝士奶蓋、牛乳茶等區分于之前用茶粉和奶茶粉制做的茶及其傳統式茶飲。新式茶飲是營養健康的茶，是時尚潮流質量的茶。在網上廣為流傳一句話“不喝一杯新式茶飲，不可以說明自已是年輕人”。近五年，茶飲品牌擺脫了一個牛市，新式茶飲受歡迎背后的緣故，廣州營銷策劃公司從消費要求、市場基本來為我們剖析一下。

從消費需求看來

飲品的崛起來源于生活習慣的盛行。以現調、現榨為基本特征的飲品類型、罐裝水果汁、現磨咖啡等快速消費品占據大部分市場份額。年輕一代在較為富足的環境下長大，對消費品質有本能的偏好;其次，年輕人更偏愛通過消費來實現群體認同和自我認同。當然，新式茶飲求新求變的經營理念也契合了年輕一代對新奇事物的消費偏好。

從基本市場看

與傳統式馬路邊飲品店即買即走不一樣，新式茶飲店總面積一般在100平米到300平米不一，能夠具有咖啡廳的自然環境。除此之外，新的狀態持續發生，不斷更新的菜單和將消費者的空間體驗做到極致是新式茶飲店的路徑之一。

“新式茶飲將茶飲市場從中老年群擴展到青年人群，是市場的一個自主創新。”雖然這一行業發展迅速，但領域的長期性、身心健康發展必須各方勤奮。在運營層面，新式茶飲品牌自始至終處在焦慮情緒之中，行業壁壘不大，產生仿冒非常容易。將來，茶飲品牌必須改進顧客的消費感受，維持商品自主創新能力，將一次性消費轉換為可重復性消費。