“民以食為天”是永恒的真理，餐飲業是長青產業。隨著改革開放經濟的飛速發展，城市居民收入水平逐年提高，消費檔次不斷提高，特別是在溫飽滿足的前提下，飲食健康問題將日益受到關注。隨著我國逐步進入老齡化社會，城市環境的污染、生活壓力的增大，都給人們的健康帶來了挑戰，在不久的將來，人們的醫療保健消費將會越來越多。
在世界范圍內因新冠、手足口、禽流感等大傷腦筋的時候，素食文化以其獨特的自然氣息越來越受歡迎。廣州營銷策劃公司認為在綠色餐飲成為人們共識的同時，健康、科學的素食文化也逐漸深入人心，按照現代人對健康、美味、回歸為主題的飲食要求，開辦以食療為主題的餐廳可說是順應潮流。
中青年
對城市的喧囂和擁擠感到厭倦，厭倦了餐桌上不斷增加的海魚味道，希望從素食中尋找一絲清香，一份寧靜;
禁忌者
由于民族習慣、宗教習俗、衛生保健的需要，有些人不吃素食，他們也希望素食也能吃出些“花樣”;
老人
由于擔心大魚大肉中脂肪和膽固醇會誘發心腦血管疾病的中老年肥胖人士都是素食的忠實擁護者，素食也是他們理想的素食代用品;
女人
為了滿足女性愛美的需要，在素食中含有大量的維他命E，可以使女性肌膚更加嬌嫩，有很好的美容效果，同時讓身材更苗條。能滿足部分高素質人群對生活品質的追求。
在產品理念上獨樹一幟的先發性優勢，能盡快較少地占領現有市場。素菜館雖然在國外及港澳沿海城市已相當流行，廣州營銷策劃公司認為但國內特別是內地城市的發展才剛剛起步，其發展前景廣闊。并把素食餐廳引入食療保健領域，在國內外更具開拓性的優勢，可以避免殘酷的競爭，搶占先機。
素食代替葷食早在宋代就開始流行，飲食結構上，宋代的農耕收獲增多，素食產量的增多，素食種類的開發也逐漸增加。在宋代的節慶上，宋代人會用面粉來制作花樣的面食來充當祭祀和象征的素食，相比于唐代的粗獷，宋代在食品打造的方面多了一絲絲的細膩，在素食的打造方面，增添了不一樣的色彩。
此處指的是餐廳的檔次定位和菜品的價格定位。從素食的特點來看，中檔次餐廳較好經營。初期投資在30萬內，餐位在20-40個左右。這樣的餐館素食主義者更能接受，投資者也能很快回報。盡管素食餐廳不經營酒水，但制作成本較低，利潤率約為45%-50%。因此，菜的價格大多是中上價位。
1.素食餐館對菜肴的制作要求非常嚴格：首先，原料必須新鮮。吃素餐館每天要消耗大量的時令蔬菜和干鮮果，這些原料的新鮮與否直接影響到客人對餐廳的印象。因此要嚴格控制好進貨和儲藏的關，防止因蔬菜腐爛變質而造成不必要的浪費;其次，菜譜要有特色。原料選料比較便宜，如果菜品沒有特色，就很難吸引客人來進餐。
2.研制出一系列風味獨特的綠色環保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐飲保健功能。
3.從餐廳管理到產品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，體現對顧客最體貼、完善的人文關懷，提高顧客對餐廳的忠誠。
4.建立良好的采購渠道。素食店要想有特色，要有廣泛的采購渠道，除了與蔬菜供應商建立聯系外，還要與一些素食研究機構保持良好關系，這樣，素食才能「新」。
5.要做好傳播推廣，再好的品牌也需要出色的宣傳。即使再好的品牌也需要專業的推廣手段來推廣，廣州營銷策劃公司認為在互聯網高速發展的今天，消費者大多是從網上尋找相關信息，以滿足消費者需求，精確營銷的效果遠大于線下營銷。
我們將根據您的需求，提供適配的品牌營銷解決方案。